Институт пищевых технологий и дизайна

В ходе мастер-класса профи не только подробно объясняют и показывают каждую технологическую операцию приготовления блюд, демонстрируют особенности обработки и современное эстетическое оформление, но и делятся с ребятами небольшими фирменными секретами, с удовольствием отвечают на все вопросы, рассказывают об особенностях работы в индустрии общественного питания. Студенты технологического факультета выражают благодарность: бренд-шефу ресторана северной кухни «Экспедиция» Ивану […]

Студентка технологического факультета Ольга Якубцова представила проект на тему «Разработка рецептур холодных десертов с применением биологически активных веществ» (научный руководитель – к.т.н., доцент Веселова А.Ю.), а студент факультета сервиса Дмитрий Федотов защитил проект на тему «Разработка технологии производства пшеничного хлеба, обогащенного имбирным порошком, мёдом и черносливом, как улучшители качества хлеба по органолептическим и физико-химическим показателям»  […]

Декан факультета технологии и дизайна Денис Сергеевич Костылев в игровой форме провел для школьников мастер-класс по 3-D сканированию. Ребята увидели себя в трехмерном изображении на экране монитора, а затем самостоятельно попробовали работать со сканером. Эмоций в ходе манипуляций высокотехнологичным оборудованием у ребят было море! Старший преподаватель кафедры Дизайна, конструирования и сервисных технологий Наталья Александровна Еремина познакомила […]

Мероприятие проходило 11-12 октября на территории Нижегородской ярмарки и было посвящено туризму и развитию городской среды. Лекция историка моды очень вдохновила наших студентов. Нижегородская земля богата на художественные промыслы: финифть, хохлома, городецкая роспись, балахнинское кружево. По мнению Александра Васильева, все это может успешно использоваться в производстве самого широкого ассортимента товаров, радуя глаз, развивая вкус и делая […]

Профессиональные образовательные организации Нижегородской области присоединились к акции «Мы рядом», в ходе которой студенты шьют одежду для военнослужащих. Акция проходит в рамках добровольческого движения #МЫВМЕСТЕ под эгидой Российского движения детей и молодёжи и Российского Содружества Колледжей (РСК) при поддержке Федерального агентства по делам молодёжи (Росмолодёжь). Участники шьют тёплые вещи: термобельё, толстовки, спальные мешки и т.п. […]

Всероссийский Фестиваль науки проводится ежегодно во многих городах России на базе вузов и научных организаций. Организаторы Всероссийского Фестиваля науки — Министерство науки и высшего образования РФ, Правительство Москвы, МГУ имени М.В. Ломоносова. Формат мероприятия – конференция молодых ученых (учащихся школ и колледжей, студентов, магистрантов, аспирантов, соискателей ученой степени, кандидатов и докторов наук). Команду Института пищевых […]

Мероприятие прошло в кванториуме Мининского университета в рамках Карьерного марафона «Делай дело! в Мининском». Ребята ближе познакомились с работой 3-d принтера, других современных технологических установок по моделированию. Впечатлило оснащение лабораторий физики и химии. Сопровождали студентов в увлекательной экскурсии по технопарку представители кафедры технологии общественного питания А.И. Орлова и Д.А. Ермаков.    

Студенты узнали о социальных и биологических аспектах психического здоровья, о важности «живого общения», о поведенческих особенностях в современной семье и многое другое. Обсуждаемые доктором темы получали отклик из зрительного зала. Не всегда гладко и легко получается идти по пути взросления. Смена статуса школьника на студенческий – тоже своего рода переломный момент. Что-то остается позади, а […]

11 октября для ребят, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организации общественного питания, мастер-класс провели: шеф-повар ресторана «Экспедиция», бренд-шеф ресторанного холдинга ILYINGROUP Иван Кузнецов и шеф-повар бара «Rozas» Олег Кудринский. Готовили сразу несколько блюд: неаполитанскую пиццу, салат с тигровыми креветками и пасту Карбонара по-итальянски. Результатом остались довольны и шефы и студенты.

В этом году праздничное мероприятие собрало полный зрительный зал, поздравить преподавателей приехали: ректор НГИЭУ Анатолий Евгеньевич Шамин, заместитель министра образования, науки и молодежной политики Нижегородской области Елена Ивановна Яковлева. Гости поблагодарили преподавателей ИПТД за их благородный и важный труд обучения и воспитания молодежи, а также наградили представителей педагогического коллектива грамотами министерства образования и благодарственными письмами […]