Доносящийся из мастерской поварского дела пробуждающий аппетит аромат обычно говорит о том, что в самом разгаре лабораторная работа или мастер-класс от настоящего шеф-повара. В конце сентября со студентами ИПТД и слушателями курсов Федеральной программы Демография здесь делились своими знаниями сразу несколько известных шеф-поваров Нижнего Новгорода.
26 сентября в ИПТД за индукционной плитой над приготовлением горячего блюда колдовал шеф-повар бара «Rozes» Олег Кудринский. Моральную поддержку коллеге оказывал шеф-повар известного нижегородского ресторана «Экспедиция», бренд-шеф ресторанного холдинга ILYINGROUP и председатель выпускной экзаменационной комиссии технологического факультета ИПТД Иван Кузнецов. К практическому занятию шеф-повар «Rozes» подошел очень ответственно, он не просто показал технологию приготовления горячего […]