Институт пищевых технологий и дизайна

В ходе мастер-класса было приготовлено и продегустировано множество аппетитных блюд: от ростбифа и сочного стейка до профитролей с хрустящей корочкой и нежным кремом. Не обошли стороной и напитки, соки и смузи. А еще лекторы с удовольствием ответили на многочисленные вопросы по технологии приготовления блюд, а также работы с оборудованием компаний UNOX и Robot Coupe. Информация […]

8 января наши ребята помогали в проведении архиерейской елки в Нижегородской государственной академической филармонии имени М. Л. Ростроповича. Посмотреть Рождественское представление собрались дети из разных населенных пунктов Нижегородской области. 15 января наши волонтеры в числе 400 нижегородцев, участников святочного шествия, прошли по улице Большой Покровской до площади Минина и Пожарского и на территорию Нижегородского кремля. […]

ИПТД планомерно налаживает связи с этим сельскохозяйственным вузом прежде всего в области науки и исследовательской деятельности. Это и взаимное участие в научно-практических конференциях, проводимых на базе двух образовательных учреждений, и совместная проектная деятельность. Одной из первых запланированных совместных работ станет разработка технологии производства нового вида сыра. По итогам встречи с коллегами из Мичуринского государственного аграрного […]

Масштабное мероприятие собрало впечатляющий круг гостей: профессорско-преподавательский состав, выпускников и студентов, тех, кто стоял у самых истоков, друзей вуза и его надежных партнеров – почетных гостей, выступавших лично и в онлайн формате – представителей федерального и регионального уровней, министерств Нижегородской области, ректоров вузов ближнего и дальнего зарубежья. В торжественном мероприятии были задействованы представители всех факультетов ИПТД: […]

Участники выполняли задания из комплекта оценочной документации базового уровня (КОД № 1.2) продолжительностью 5 часов, готовили  10 шт. брецелей одинаковой формы, 10 шт. бриошей традиционной формы, плетеные изделия дух разных форм, 10 шт хлебных булочек весом 50 г. Оценивали работы студентов 3 независимых линейных эксперта из числа работодателей, прошедших обучение в Академии Вордскиллс на право участия […]

Студенты технологического факультета группы ПКД 11,12-21  выполняли задания из комплекта оценочной документации базового уровня (КОД № 1.5) по  одному модулю (части: A,E,C,Н), продолжительностью 6,5 часов. Участники готовили 3 порции горячего блюда из курицы (модуль C) с двумя  гарнирами и соусом;  3 порции горячей закуски (паста, модуль Е); 3 порции прозрачного бульона (консоме) из курицы (модуль […]

Департамент по социальной политике Администрации г. Нижнего Новгорода совместно с ИПТД организовал предновогодние мастер-классы для ребят — воспитанников военно-патриотического клуба «Хочу стать десантником» и нижегородских школьников. В мастерской Кондитерского дела мальчишки и девчонки с удовольствием включились в процесс приготовления имбирного печенья и пряников. Совместная работа проходила весело, аромат готовой выпечки напомнил о приближении Нового года. […]

Гуманитарный груз включает в себя предметы первой необходимости, лекарства, продукты питания, а также участники СВО   получат письма наших студентов со словами благодарности, пожеланиями здоровья и скорейшего возвращения домой. Представители волонтерского движения горячо поблагодарили студентов и сотрудников ИПТД за помощь в благотворительном сборе гуманитарной помощи для мобилизованных, особо отметив, что для них особенно ценна именно поддержка обычных […]

Под руководством преподавателя кафедры Дизайна, конструирования и сервисных технологий Литвиновой Марии Александровны студенты увидели лучшие графические работы великих русских художников – Айвазовского И.К, Серова В.А, Репина И.Е., Шишкина И.И. Выставки такого уровня большая редкость, ведь условия хранения уникальных работ особенные. Бумажные основы и красочные пигменты подвержены быстрому выгоранию, поэтому такие произведения искусства очень редко включают […]

Всего на учебу в Арзамас приехали 59 студентов, представляющих техникумы и колледжи Нижегородской области. От кафедры Технологии продукции общественного питания в учебных сборах приняли участие: старший преподаватель Николаева Т.А. и преподаватель Ермаков Д.А. От института в качестве учащихся поехали студенты группы ПКД-2-21: Бабарыкин Алексей, Демин Алексей, Королева Ольга, Потихонина Кристина. В программе «ПРОФИ 2022» были […]