В ожидании итогов.

Понедельник 14 декабря стал заключительным конкурсным днем в рамках масштабного мероприятия — VII регионального чемпионата «Молодые профессионалы». Соревнования в Нижегородской области проходили по 42 компетенциям, участниками стали свыше 400 человек.

Еще накануне в лаборатории ИПТД «Поварское дело» кипела работа. Пять участников, представляющих различные учебные заведения Нижегородской области, эксперты-компатриоты, технический и главный эксперт усердно работали и все их внимание было сосредоточено на сложных конкурсных заданиях. ИПТД представляла студентка группы ОП 11-18 Екатерина Щербакова.

Участникам нужно было не только приготовить блюдо за строго определенное время, но и соблюсти прочие многочисленные требования, начиная от состояния спецодежды и рабочего места, до правильности подачи и креативности блюда. А еще оценивались: организация и планирование рабочего процесса, знание и применение приемов приготовления и тепловой обработки, выбор ингредиентов в соответствии с меню и сезонностью. Кажется, что список критериев оценки компетенции «Поварское дело» стремится к бесконечности.

В этом году на рабочей площадке присутствовал почетный гость, сертифицированный эксперт чемпионата «Молодые профессионалы» Worldskills Russia К. С. Воздвиженская. Ксения Сергеевна не только стала поддержкой региональной экспертной команды, но и провела несколько мастер-классов для своих коллег.

Ну а сейчас конкурсанты и компатриоты могут отдохнуть, пришла очередь поработать организаторам. Ох уж этот волнительный этап подведения итогов. Конечно, болеем за наших!