Институт пищевых технологий и дизайна

Научная сессия, организованная Российским Биотехнологическим Университетом (РОСБИОТЕХ), проходила в онлайн формате и собрала большое количество участников. Основной темой было выбрано обсуждение задач, проблем, перспектив развития хлебопекарной промышленности районов Крайнего Севера России. В числе докладчиков с исследованием на тему «Использование порошка ламинарии как средство обогащения йодом зефира» успешно выступил преподаватель кафедры Технологии общественного питания ИПТД, аспирант […]

Директор фабрики — Дудина Наталья Юрьевна с огромной любовью рассказала об истории промысла, показала труд мастериц, раскрыла секреты золотошвейного искусства, провела экскурсию по музею, где каждый экспонат- источник творческого вдохновения. Неожиданным и приятным сюрпризом стало знакомство с известным российским дизайнером, модельером, критиком моды, продюсером, руководителем дизайн-студии «RS», и арт-директором Международной передвижной выставки «RAF Line» Рафом […]

На этот раз мастер-класс «Искусство, которое можно съесть» показала Кадникова Анна, выпускница нашего института, которая в настоящее время является шеф-кондитером ресторана Рибс. И, как показывает практика, такое живое общение студентов с представителями ресторанного бизнеса больше всего укрепляет ребят в правильности выбранной будущей профессии!

За 4 насыщенных дня участники успели прослушать 10 лекций, расписать шоппер, съездить на экскурсии по городу и области, увидели своими глазами Шую и Палех, прикоснулись к истории, посетив 2 музея, побывали на крупнейшем предприятии «Шуйские ситцы» и изучили полный цикл производства. Уверены, что такое путешествие в Иваново участникам заполнится надолго!

Это первое соглашение о сотрудничестве Института пищевых технологий и дизайна по формированию системы профессиональной ориентации обучающихся 8-11 классов в рамках реализации Профориентационного минимума, рекомендованного Министерством просвещения России. В рамках подписанного соглашения учащиеся школы №140 будут привлекаться к профориентационным мероприятиям института. Ребята познакомятся с инфраструктурой: лабораторным комплексом и программами профессионального образования. Также школьники изучат инфраструктуру предприятий и организаций, […]

Специально для этого мероприятия, студенты и преподаватели подготовили различные мастер-классы: — Расстойка и разделка выпечки — Приготовление кофе и коктейлей — Приготовление меренговых рулетов и брускет — Игра по составлению туристического маршрута — Презентация лаборатории «Цифровой модельер» — Творческий мастер-класс по дизайну (Каллиграфия пером) — Творческая лаборатория по основам КВН Гости смогли поближе познакомиться с […]

Это относительно новое, но уже очень популярное направление в гастрономии

После тожественного поднятия государственного флага первые поздравительные слова сказал директор Института пищевых технологий и дизайна Рейн Андрей Давыдович. Он пожелал ребятам активно вливаться в дружную институтскую семью, активничать в учебе, в научной работе и в общественной жизни. Поздравили студентов и преподавателей с Днем знаний гости института: представитель Министерства образования и науки Нижегородской области Макарова Наталья […]

20 августа в Крыму завершился первый фестиваль молодых поваров «Гастрономическая карта России» на Фестивале молодого искусства «Таврида.АРТ», автором и руководителем которого является Екатерина Шаповалова. 30 поваров со всей страны — от Петропавловска-Камчатского до Калининграда, от Арктики до Дальнего Востока, опытные, титулованные и только начинающие свой профессиональный путь – в такой дружной компании оказался наш студент, единственный представитель Нижегородской […]

24 августа детей и их родителей ожидала насыщенная программа: мастер-классы, подарки, концерт с интерактивными играми и показательные выступления. Ну и конечно, в преддверии Дня знаний организаторы подготовили красивую тематическую фотозону, которая как магнит притягивала участников мероприятия. Гостями фестиваля стали дети разных возрастов от совсем малышей до подростков и для каждого нашлось мероприятие и активность по […]