27
Фев
21 февраля в ИПТД состоялась премьера интереснейшего мероприятия, организованного кафедрой Технологии общественного питания. «Готовим с Шефом» это больше, чем привычный мастер-класс. Получилось практическое занятие, на котором студенты бок о бок с шеф поварами нижегородских ресторанов принимали активное участие во всех этапах приготовления блюд.
Четыре шеф повара: Кирилл Шамхалов, Сергей Клещевников, Олег Кудринский, Владимир Ванеев вместе со студентами технологического факультета ИПТД за два часа командной работы приготовили по три блюда. Это даже читать вкусно: окрошка на рассоле с осетриной и грибами, голубцы с творожным сыром в свекольном соусе, салат с груздями, черемшой, сельдереем и куриными сердечками, подкопчённая перепелка с […]