Новости (администрирование отеля)

В марте 2022 года в 74(1) сборнике научных трудов ПРОБЛЕМЫ СОВРЕМЕННОГО ПЕДАГОГИЧЕСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ опубликована статья ведущих специалистов Института пищевых технологий и дизайна к.п.н., декана факультета сервиса Саляевой Е.Ю, к.с.н., доцента Бациной Я.В., ст.преподавателя Белоусовой Н.А. «ПОДГОТОВКА СТУДЕНТОВ К ДЕМОЭКЗАМЕНУ ПО СТАНДАРТАМ «WORLDSKILLS RUSSIA» ПО КОМПЕТЕНЦИИ «АДМИНИСТРИРОВАНИЕ ОТЕЛЯ»

В статье рассматривается подготовительный процесс студентов к демоэкзамену по стандартам WorldSkillsRussia по компетенции «Администрирование отеля» с позиций развития их образного и практического представления. WorldSkills – это некоммерческая организация, целью которой является повышение значимости рабочих профессий и профессионального оборудования. Организация официально вступила в международное движение 17 мая 2012 года. В ноябре 2012 года состоялось первое региональное первенство – Московский открытый чемпионат. Конкурсы по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills проводятся несколько раз в год среди студентов среднего профессионального образования в возрасте от 16 до 22 лет, вузов от 17 до 35 лет, юниоров до 16 лет, специалистов крупнейших отечественных предприятий от 16 до 49 лет, а также лиц в возрасте 50+ в рамках чемпионатов «Навыки мудрых». Авторы показывают, что для работы на площадке «Администрирование отеля» преподаватели «Института пищевых технологий и дизайна» прошли курсы обучения и по результатам экзамена получили свидетельство. Преподаватели института стали участниками форума, который включал в себя обсуждение мероприятий, направленные на перспективы сотрудничества стажировок для студентов. Кроме того, участники ознакомились с отельной и туристической деятельностью некоторых регионов, в каких условиях проживают, работают и питаются практиканты. Весной на площадке «Института пищевых технологий и дизайна» запланирован демонстрационный экзамен WorldSkillsRussia – 2022 г. Студентов среднего профессионального образования готовят и обучают Администрированию отеля в теоретическом и практическом формате для закрепления навыков. Обучение студентов на площадке института проводится с учетом освоения десяти разделов «Гостиничное дело». Студенты, обучающиеся по программе подготовки специалистов среднего звена после завершения теоретического изучения программ профессиональных модулей проходят учебную и 35 производственную практики в гостиничных сетях Нижнего Новгорода. Студенты проходили учебную практику в трех подразделениях гостиницы (горничными, портье, официантами). Кроме того, прохождение практики организуется и за рубежом, например, в отелях Турции. Все это способствует успешному прохождению демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkills по компетенции «Администрирование отеля». Техническое оснащение на площадке института соответствует требованиям WorldSkills Russia. В мастерской «Администрирование отеля» оборудованы рабочие места для студентов и также для преподавателей, которые оснащены всем необходимым для проведения практических занятий. Помещение и оборудование мастерской «Администрирование отеля» соответствует всем санитарным требованиям, которые необходимы для осуществления образовательной деятельности.

С полной версией статьи можно ознакомиться по ссылке:

https://www.gpa.cfuv.ru/attachments/article/5387/Выпуск%2074%20часть%201,%202022%20год.pdf