Мастерская по компетенции «Хлебопечение»

Компетенция «ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ»

Специалист по хлебопечению занимается подготовкой, приёмкой и хранением сырья, приготовлением, замесом и разделкой теста, выпечкой различных видов хлеба и хлебобулочных изделий. Ведет контроль за качеством поступившего сырья, а также определяет качество хлеба и хлебобулочных изделий.

Банк фотоматериалов
Видеоматериалы
Новости (ссылка)
Паспорт мастерской
Аккредитация мастерской (ссылка)
Аттестат Хлебопечение
Положение об учебной мастерской Хлебопечение
Приказ об-открытии-мастерских-в-ИПТД-филиал-ГБОУ-ВО-НГИЭУ
План-график загрузки мастерской